Languedoc-Roussillon zählt zu den vielfältigsten und kontrastreichsten Regionen Frankreichs.
Im Süden zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, nahe der spanischen Grenze, zeichnet es sich durch eine facettenreiche Kulisse aus.
Steinig heiße Gebirgslandschaften, bewaldete Höhen, breite fruchtige Ebenen, sanft geschwungene Hügelketten und tiefe Schluchten.
Dolmen und Grotten, Zisterzienserabteien und von Römern gegründete Städte sind ihr typisches Spiegelbild.